Les Produits du Terroir Santoméen "DELICIAS DAS ILHAS"

 

Délicia, la propriétaire santoméenne, fabrique depuis cinq ans des délices faits maison, à base de fruits locaux : confitures, infusions, liqueurs aromatisées qui se boivent en apéritif, savons, huiles et son fameux " Boca do inferno ", un piment extra fort résumé dans son nom : la bouche de l'enfer. Délicia est également la spécialiste des fruits séchés (on peut visiter les séchoirs solaires dans son atelier) : bananes et autres variétés selon la saison. Ses aromates proviennent de sa plantation dans le sud du pays. Ayant travaillé dans diverses ONG, Délicia s'attache à travailler ses projets en appui avec l'artisanat local. Des parcours de visite et de dégustation sont proposés : vérifier les horaires par téléphone. Délicia parle très bien français et anglais.
En savoir plus sur http://www.petitfute.com/v56247-sao-tome/c650-produits-gourmands-vins/c1256-producteur/c660-miel-confiture/1345751-delicias-das-ilhas.html

 

 

 

La soirée Saveurs du Monde s'est déroulée hier soir, 5 décembre, dans le cadre prestigieux du Palais de la Bourse à Marseille.25 pays ont présenté leurs spécialités culinaires aux 800 invités du monde de l'économie, de la politique et aux nombreux média présents.São Tomé & Principe, "les îles Chocolat" ont bien sûr proposé une dégustation de chocolat pure origine,sous forme de crumble à la fondue de chocolat noir de São Tomé, mais aussi, pour la 1ère fois à Marseille, les produits de "Delicias das Ilhas" ont prouvé aux visiteurs que si le Chocolat est le produit emblématique de São Tomé, l'archipel recèle beaucoup d'autres trésors naturels déclinés sous forme de confitures, d'infusions de chips ou encore de liqueurs.

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Contexte:

Ancienne colonie portugaise, la République démocratique de São Tomé est un petit archipel en Afrique dans l'Atlantique Sud situé dans le golfe de Guinée à 350 km des côtes du Gabon. Couvrant 1001 km² de superficie, l'archipel est composé de deux îles principales. La distance entre l'île de São Tomé et la deuxième île de pays (Principe) est de 152 km. Le pays dispose de deux parcs naturels (zones de conservation) avec une superficie totale de 295 km ² qui représente 30% de la superficie de l'archipel.
Selon le quatrième recensement effectué en 2012, la République démocratique de São Tomé-et-Principe a 187 356 habitants, dont 93,735 hommes et 93,621 femmes. Selon le même document, 157,526 personnes âgées de 4-64 ans, 84% de la population, contre 22.902 enfants âgés de 0-3 ans (12%) de la population.
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Etude du professeur André-Louis SANGUIN

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La bière est une boisson très populaire à São Tomé. En dehors des marques portugaises importées, il existe une production locale : "la creola" et la "nacional".

Ces bières sont produites par la brasserie Rosema située à Neves, unique brasserie du pays.

 

São-Tomé possède désormais une grande surface Super CKdo, située au bout de la marginale en allant vers l'aéroport.

Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 9h à 21h. Vous y trouverez l’ensemble des rayons d'un grand supermarché: des produits frais, de la viande, du poisson. Mais aussi la droguerie, le bricolage, les articles de maison et bien d'autres encore.

Voici quelques prix (au kilo et en dobras) d'articles relevés fin septembre 2013. 1€ = 24 500 dobras

  • aubergines 35 000
  • poireaux 35 000
  • poivrons 50 000
  • carottes 45 000
  • choux rouge 40 000
  • choux blanc 25 000
  • citron 75 000
  • navets 60 000
  • piments rouges 60 000
  • tomates 22 000
  • pastèque 60 000
  • papaye 15 000
  • ananas 60 000
  • oranges 65 000
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